В петербургской школе устроили «Фруктовый фейерверк»

Городской комбинат АО «Трапеза» провел «День открытых дверей». Мероприятие было организовано для всех желающих лично убедиться в том, что предприятие соблюдает все стандарты при организации питания в учебные учреждения. На такой шаг поставщик пошел из-за сотрясающих местный рынок соцпитания скандалов.

АО «Трапеза» провела в школе №91 мастер-класс под названием «Фруктовый фейерверк». В мероприятии приняли участие ученики младших классов. Работники предприятия рассказывали детям, как приготовить полезный салат, а также наглядно показали, как должны выглядеть качественные блюда, подаваемые в школьных столовых. За мастер-классом наблюдали журналисты, в последнее время уделяющие сфере соцпитания повышенное внимание из-за участившихся скандалов.

Сотрудники АО «Трапеза» также поделились, какими качествами должна обладать здоровая и полезная пища. В частности, она должна быть богата микроэлементами и витаминами. Ранее аналогичное мероприятие провело частное предприятие «Серна». Судя по тенденции, практика организации «дней открытых дверей» значительно влияет на повышение качества оказываемых поставщиками питания услуг. Особенно это важно на фоне пристального внимания к теме со стороны родителей и СМИ.

Однако не все петербургские предприятия стараются повысить качественные показатели своей работы. Даже крупные комбинаты не прикладывают усилий в этом направлении, несмотря на многочисленные жалобы на школьное питание. Более того, компании не желают открыто демонстрировать нюансы своей работы общественности и прессе. Одним из таких поставщиков выступает фирма «Артис-Детское питание», на работу которой поступает много жалоб из Пушкинского и Колпинского районов. Мероприятия, связанные с открытым посещением столовых для родителей и СМИ, оказались вне интересов комбината.

На фоне сложившейся на петербургском рынке соцпитания ситуации сообщество в социальной сети «ВКонтакте» «Школьный ревизорро» составило антирейтинг комбинатов, собравших наибольшее число негативных отзывов и жалоб. Поставщик «Артис-Детское питание» находится на втором месте – на него поступило 45 жалоб.

Нынешняя ситуация диктует неотвратимость перемен в системе функционирования комбинатов питания – предприятия не должны стесняться открытости и максимальной прозрачности деятельности. Наоборот, дирекция компаний должна выступать с личной инициативой о проведении «Дней открытых дверей». Подобная практика, продемонстрированная на примере мастер-класса «Трапезы», гарантированно скажется на качестве питания в петербургских школах, что позволит свести к нулю число инцидентов с отравлениями в учебных учреждениях.