Цифровизация позволит улучшить качество школьного питания в Петербурге

В начале учебного года Центр управления регионом запустил систему контроля за школьным питанием в Башкирии, которая помогла сократить количество жалоб на еду в образовательных учреждениях в 30 раз. Опыт региона планируется масштабировать, сообщила пресс-служба АНО «Диалог» по итогам встречи гендиректора организации Алексея Гореславского и главы региона Радия Хабирова.

«Особенно меня впечатлила история с качеством школьного питания, когда время и формат подачи питания в школьной столовой стали предметом сквозного мониторинга. Результаты не заставили себя ждать: если в начале года число жалоб на питание было 150, сейчас - пять обращений. Мы видим 30-кратное снижение запросов только за счет обеспечения прозрачности процессов и цифровизации. Это достойный результат. Мы поможем масштабировать этот опыт», — заявил Гореславский.

В пресс-службе уточнили, что новая система контроля позволяет законным представителям детей в режиме онлайн отслеживать школьное меню и фотографии блюд, приготовленных в учебном заведении. Помимо того, при помощи QR-кода можно узнать всю информацию о поставщике питания и получить номера телефонов горячих линий, куда можно обратиться с жалобой.

Отметим, что напряженная ситуация в сфере социального питания Санкт-Петербурга возникла из-за комбинатов, не желающих в полной мере выполнять взятые на себя обязательства по госконтрактам. Некоторые компании в погоне за прибылью начинают идти на различные ухищрения, нарушая требования санитарного законодательства. Об этом говорят не только жалобы родителей, но и рассказы бывших работников.

Так, в конце учебного бывший экспедитор АО «Артис-Детское питание» обратился с заявлением в МВД, указав на возможный подлог сопроводительной документации. По его словам, он забирает готовую продукцию на улице Школьной, д.19 в поселке Шушары в 7 часов утра, но термосы с пищей промаркированы так, будто бы они были заполнены в 8:30 утра. 

Другой скандальный инцидент был связан с рассказом уволившегося повара «Артиса». По словам женщины, недоеденные остатки котлет перемалывались с сырым мясом, а впоследствии из таких «полуфабрикатов» готовилась еда детям. Помимо того, она указала на присваивание заведующим производством продукции, предназначенной для детей.

Именно в таких случаях и могли бы прийти на помощь инструменты цифровизации и обеспечения прозрачности процессов работы поставщиков, как в Башкирии.

Примечательно, что в Петербурге с прошлого сентября действует аналогичная система, которая не приносит желаемых результатов. К середине февраля на горячую линию поступило более 700 обращений. Это можно объяснить отсутствием альтернативных способов для борьбы с нарушениями в школах города, поскольку зачастую жалобы родителей игнорируются районными администрациями. Помимо того, рынок социального питания был признан самым картелезированным, что также указывает на вовлеченность чиновников в «замалчивании» проблем.