Москвичи определили лучшие блины Масленицы

В проекте «Активный гражданин» недавно завершилось голосование, посвященное определению самого вкусного традиционного блина по рецептам из четырех различных регионов России. Это мероприятие проводилось в рамках подготовки к празднованию Масленицы, которая пройдет на площадках проекта «Зима в Москве».

«Более 155 тысяч участников голосования выбирали рецепты, которыми поделились московские ярмарки, работающие как гастрономические посольства регионов», — сообщили организаторы.

Мордовские блины со сгущенным молоком одержали победу с результатом в 28%. Их тесто, приготовленное с использованием кефира, манки и пшенной муки, долго сохраняет пышность и мягкость даже после остывания.

Башкирские блины с медом заняли второе место, набрав 27%. Для их теста используется сметана, а сами блины обжариваются на сухой сковороде, после чего обильно смазываются топленым маслом.

Третье место с 26% голосов занимают смоленские блины. В их рецепте предусмотрена сытная начинка из каши, сыра и ветчины, которую традиционно сопровождают бочковой квашеной капустой.

Четвертая позиция — у суздальских блинов с огуречным вареньем, получивших поддержку 20% участников. Отличительная особенность этих блинов — тонкое кружевное тесто на водяной основе.

Каждый из вариантов угощений в голосовании был снабжен пошаговой инструкцией, что не только позволило жителям Москвы изучить региональные кулинарные обычаи, но и попробовать самостоятельно приготовить понравившиеся блины.

Проект «Активный гражданин» функционирует с 2014 года. За это время в нем приняли участие более семи миллионов людей через более чем 7,4 тысячи голосований. Ежемесячно в городе реализуются от 30 до 40 решений. Развитием проекта занимаются ГКУ «Новые технологии управления» и столичный Департамент информационных технологий.

«Зима в Москве» является главным событием сезона, направленным на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и поддержки, а также помощь тем, кто защищает Родину. В рамках разнообразных программ, включающих культурные, образовательные и спортивные мероприятия, проект объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов с различными интересами, создавая условия для творческого развития, активного отдыха и теплого общения. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальных военных операций и их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту.